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- Perché Di Amelia?
Perché la pasta di qualità non si produce solo nel Sud Italia ma anche in Umbria. Ci
sono moltissime realtà di produttori piccoli e grandi di pasta in questa regione, cuore
verde d'Italia. Ad Amelia si produce pasta sin dal 1888. Nel 2010 decidiamo di
portare il nome di questa città nel mondo legandolo ad una pasta artigianale, di
altissima qualità, che lì viene prodotta.
- Perché la pasta è bianca?
Perché la selezione di pregiatissime farine di grano duro fa sì che la pasta assuma
una colorazione tendente al bianco, indicante l'alta qualità del prodotto finale.
- Perché una lunga cottura?
Perché la pasta, ottenuta con questa selezione di farine, è di qualità superiore e ha
bisogno di lunghi tempi di cottura per esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche.
Concludendo: l'attesa di qualche minuto in più gratificherà il vostro palato con delle
sensazioni uniche.